＜当店で収穫できるもの＞

島レモン
lemon		 グアバ
guava

イエロー
パッション
フルーツ
yellow passion fruit
戦前にミクロネシア（テニアン島）から導入。
青くても熟している。 

ビタミンCはレモンの7倍。赤グアバは少し苺の風味が。白グアバは桃に似ている。

 種ごとパリパリ食べるフルーツ。甘酸っぱい。あずき色の皮のものと比べて、味にあまり違いはない。

 

 
 

 

  
マンゴー
（アーウィン種）
mango

島バナナ
king banana

 ミラクル
フルーツ
miracle fruit
袋をかけ、自然に実が落ちるまで完熟させているから濃厚。 

欧米人が東南アジアかポリネシア経由で持ち込んだもの。沖縄島バナナは明治21年に小笠原から導入されたもの。 

 西アフリカ原産。このフルーツ自体に味はあまり無いが、食べた後は酸っぱいものが甘く感じる！不思議なフルーツ。
 

 

  
アナナ
sugar apple

シャシャップ
soursop

 　モンステラ
monstera
その形から釈迦頭とも言われる。見た目と違いクセはなく、甘い 。

アナナと同じバンレイシ科だが味は全く違い、ヨーグルトに似ている。

  葉はハワイアンキルトで有名。実はまさにバナナとパイナップルを合わせた味で美味。 
スター
フルーツ
starfruit		 アセロラ
acerola		 パパイア
papaya
味は薄味の梨。カットすると、きれいな星形に。手をかけると美味しい。  ビタミンCはレモンの34倍!！たった1～2個で1日分取れる。 完熟は果物として、未熟は野菜として食べる。
ライム
lime		 シークワー
サー
shekwasha		 キンカン
kumquat
レモンとは違う芳香と苦みがある。  琉球諸島、台湾に自生。レモンと夏みかんを合わせたような味？ ミカン科。
皮ごと食べられる。
タンカン
tankan		 カニステル
canister
（egg fruit）		 ココナッツ
coconut
ミカン科。ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種。  食感はゆで卵の黄身やゆでかぼちゃに似ているが、クセがある。ポリフェノール、リン、カリウムなど栄養価は高い。 ココナッツを削ってココナッツミルクを絞ったり、細かくして焼き菓子に。
   
オレンジ
orange
    島はちみつ
honey
＊以前飼っていて絞ったもの。
     日本の西洋ミツバチ発祥の地。島の様々な花の蜜を集めた百花蜜は色が濃くて美味。
硫黄島唐辛子
red pepper		 よもぎ
japanese mugwort		 ペパー ミント

peppermint
硫黄島から持ち込まれたもの。小さいが激辛！ キク科。
よもぎ餅(草餅)に入れることで知られる。		 シソ科。
葉は爽快感、冷涼感を与えるメントールに富む。

 

＜当店で収穫できない島のもの＞

     
ボニン
コーヒー
bonin coffee		 小笠原ラム
ogasawara rum		 小笠原
パッション
リキュール
passion liqueur
 明治時代に栽培が始まり、今も「コーヒー山」という地名が残る。酸味が少なく、香りが高い。  母島で製造。
さとうきびが原料。
40度		 小笠原ラムにパッションフルーツ果汁を合わせたリキュール。12度 
 
島塩
bonin salt		 青ウミガメ
green sea turtle		  ドラゴンフルーツ

dragon fruit
小笠原の海から作った塩。 絶海の離島である小笠原 島民にとっては貴重なたんぱく源であったっため、食文化として残っている。もちろん春の漁期に亀漁師が捕獲数を守って漁をしている。 サボテン科。

味は淡泊だが、ビタミンやミネラルの宝庫。 
 
夏みかん
summer orange		 パラミツ
jackfruit		 三尺バナナ
banana

 果汁たっぷり。
皮の苦みがたまらなくおいしい。珍しさが無いためか注文は少ないが、どのメニューもお勧め！当店収穫ではないのが残念！

  世界最大の果物。30kgは珍しくなく、50kgになるものもある。
味の表現は難しいが、実はフルーツガム？種は栗に似ている。		  シュガースポットが出れば青くても食べごろ。